【粤菜】虫草花鸽子汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

【粤菜】虫草花鸽子汤的窍门

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吖冰

1、虫草花清洗几次就好，退色是正常的，不要把营养都洗掉了。 2、鸽子脖子里面的小肉肉一定要去掉，不要觉得可惜，最好连脖子里的肥肉也去掉，只剩下皮就好了，那些吃了对人体有害的。 3、汤尽量下少点水，煲浓一点，味道更好。最好用慢火煲，我这是急着吃的，所以才用了高压锅。

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