此菜特点；颜色红亮、口感软烂、味道浓香、十分可口。
温馨提示；
1、
杏鲍菇切的块大小要一致，块要稍大一些留出收缩的余地，使菜烧好后肉和杏鲍菇大小一致为最好。
2、味道可自己来调节，放些沙茶酱焖出的肉和杏鲍菇的味道也很不错。
3、此菜由于
酱油和
蚝油都是带有咸味的，因此可不必再放盐，烧出的菜过咸便不好吃了。
4、在煸炒时，如猪肉出的油量过多不喜吃油腻的朋友，可滗出一些油再继续烧制。
大炒勺的这款营养美味的“肉焖杏鲍菇”就做好了。吃起来猪肉酥烂，杏鲍菇软滑，入口后味道十分鲜美！供朋友们参考！
