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家常炖鸡的窍门
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幸福01
小贴士: 1、 我用的是三黄鸡,比较爱熟,如果是柴鸡,可以放完调料后,放高压锅煮到7成熟,具体时间按自己高压锅定,放气以后再倒到炒锅,继续炖熟; 2、 老抽是用来调色的,可以根据自己的喜好确定放多少; 3、 黄酒可用料酒、白酒代替,主要是去腥。 4、 一定要煮到汤汁浓稠再盛出,会比较香。

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