菜谱网 椰蓉紫薯球做法大全 紫薯椰蓉包的窍门
紫薯椰蓉包的窍门
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1、温水的温度要控制在40度左右,太高会杀死酵母,太低酵母不活跃。
2、干酵母的用量我觉得是跟煮菜放盐的用量差不多。
3、刚蒸好的包子马上开盖,会使包子皮皱皮,影响美观。
4、这里的虚火指的是,停火后不要开盖再继续焖蒸几分钟。
5、因为没有蒸包子的纱布,所以用油纸代替了。

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