【鱼香肉丝】你必须会做的家常菜人气冠军小窍门,美食技巧,好吃诀窍

【鱼香肉丝】你必须会做的家常菜人气冠军的窍门

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薄灰

◎冬笋可以买保鲜装的，只要将笋心的白色钙化物质洗净即可，不需要焯烫。没有可以用茭白做代替也不错。 ◎干木耳泡发时加些干淀粉同泡，可以帮助清晰木耳上的脏物质。烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。 ◎做这个菜尽量选用泡椒或者剁椒来做，最好别用郫县豆瓣酱，这会使菜的口味变得很重，有酱香但却闻不到鱼香。

10图

【鱼香肉丝】你必须会做的家常菜人气冠军

难度：一般

口味：咸鲜

烹饪方法：炒

准备时间：30分钟-1小时

配方：猪瘦肉,冬笋,黑木耳,胡萝卜,生抽,淀粉

步骤：准备材料。

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