梅干菜烧肉的窍门
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元晨妈妈
梅干菜因为是用盐腌制晒干而成，所以烧菜前一定要提前浸泡，泡出部分盐分。所以烧制全程也不需要额外加盐，如果快烧熟后，尝一下，嫌淡可以根据口味再加少许盐。
烧制好的梅干菜有特殊香气和口感，也不需要另外加味精调料。
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