荷叶饼夹肉的窍门
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王上升
荷叶饼夹肉
主料:
天然面粉500克,猪肉300克，生菜100克，青红椒50克,
做法：
一.配料准备:
1.首先，我们把青红椒清洗干净，切丝备用。
2.猪肉洗净，切成片备用。
3.然后加入食盐、酱油、十三香腌制一下。
5.取天然面粉500克。
6.酵母加水和成酵母水。
7.天然面粉中加入酵母和水进行和面。
8.揉好的面团发酵30分钟左右。
二.荷叶饼制作:
1.把和好的面团揉成长条，分成大小相等的面剂。
2.把分好的面剂擀成椭圆形。
3.接下来把面片表层刷一层油。
4.把面片从中间对折起来。
5.用小梳子在面饼的表层上压成印记。
6.然后放入锅中蒸熟，蒸制15分钟左右。
三.饼加肉制作:
1.锅中加入食用油
2.先放入肉片进行翻炒。
3.接着放入青红椒，
4.加入食盐、十三香。
5.炒制三分钟即可出锅。
6.香喷喷的荷叶饼夹肉就做好了
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22图18
