菜谱网 猪肉茴香包子做法大全 猪肉茴香包子的窍门
猪肉茴香包子的窍门
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1.和面的时候，水不要一次放，根据面粉的软硬程度一点点的添加，我喜欢先放些水再和面，这是因为面不容易粘盆子，和好面团后盆边很干净，这个根据个人习惯
2.面醒和后少放一点碱面，这样的面团不易发酸，蒸好的包子互相也不粘
3.蒸到19分钟的时候，揭开锅盖再蒸1分钟，这样的包子不会塌陷

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