菜谱网 冬季滋补汤菜“砂锅鱼羊鲜”的窍门
冬季滋补汤菜“砂锅鱼羊鲜”的窍门
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大炒勺
此菜特点;羊肉酥烂、鱼肉嫩滑、汤汁鲜美、咸鲜适中。 温馨提示; 1、鱼头和羊肉一定要新鲜,鱼要去除杂质洗净,羊肉也要用清水冲洗一下再使用; 2、黄芪、淮山药片和枸杞在各中草药店里都有出售。 3、蘑菇还可以用口蘑,味道也很不错; 4、用砂锅在煮鱼、羊时,汤开后要掀开盖子煮,火力要适当大一些,以汤不溢出来为宜,这样可把汤汁煮的更为浓稠一些,味道也会更好。汤汁很鲜美可不用再放味精之类的来提鲜。 大炒勺的这款家庭版滋补汤菜“砂锅鱼羊鲜”就做好了,供朋友们参考!

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