【果干磅蛋糕】用分蛋法做出的更健康的轻盈口感磅蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

【果干磅蛋糕】用分蛋法做出的更健康的轻盈口感磅蛋糕的窍门

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小瑶的美食

1、我糖的量减少了，原方用的是125克，我觉得会太甜，所以更改了，喜欢吃甜的朋友可以用原方的糖量。 2、由于采用分蛋法制作，黄油面糊需要同蛋白面糊混合，所以鸡蛋必须回温后操作。 3、由于蛋白打发了，就不用再像普通磅蛋糕一样再加泡打粉了。 4、蛋糕出炉冷却后即可食用，吃不完需放冰箱冷藏，冷藏后蛋糕体会变硬，吃的时候用微波炉叮温就会变软了哦。

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【果干磅蛋糕】用分蛋法做出的更健康的轻盈口感磅蛋糕荐

难度：一般

口味：甜

烹饪方法：烤

准备时间：30分钟-1小时

配方：蛋白,蛋黄,黄油,低筋面粉,柠檬皮屑,柠檬汁

步骤：所有材料称量好，黄油提前室温软化，柠檬磨出柠檬皮，鸡蛋事先取出回温，面粉过筛。

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