菜谱网 中秋热身之健康低卡紫薯馅的窍门
中秋热身之健康低卡紫薯馅的窍门
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落花成冢
1、蒸熟紫薯的时间,看各家灶头的火力。我蒸了25分钟,熟透了。 2、植物油的量,以炒干后,紫薯馅不粘锅为宜。 3、的量,依个人口味,我觉得紫薯已经蛮甜的了,因为是要做月饼馅,所以再了15克糖。也可以换成其他糖类。还可以加些炼乳或奶粉、椰浆、果味粉等增加风味。 4、紫薯是最好炒的馅了吧,本身水份就少,10分钟左右就可成型。 5、过筛是个吃力活。不追求口感细腻的话,可以省略掉,用勺子压,也一样能成紫薯泥的。

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