菜谱网 【和味骨】 生活如菜 中和百味的窍门
【和味骨】 生活如菜 中和百味的窍门
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淘居然
1 此道菜其实不辛辣,所以辣酱只需很小一勺,孜然也很少,是提味作用!) 2 放入排骨先大火炸至有点上色，这样是为了保持排骨的水分能锁在里面不流失，以及排骨之间不粘连。便转小火慢炸，这是为了让排骨里面的肉慢慢熟透，一直大火的话很容易外面糊了里面还没熟噢。

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