菜谱网 广式肠粉做法大全 广式虾仁肠粉的窍门
广式虾仁肠粉的窍门
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肠粉一般制作需要特质工具，家庭制作没有工具可以用普通的盘子或者纱布代替，但是为了方便掀起来。盘子必须抹油。还有在粉里加入色拉油是为了成品更好看，我这个是饭店专用肠粉。没有肠粉的朋友可以用粘米粉，加水淀粉一起配制。比例是粉水1:3  我这里的配制是1:2。

特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。

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