牛角小面包的窍门
101浏览 · 75收藏 · 46关注
Mayifamily
-
12图6
相关窍门
-
牛角小面包的窍门1. 用此配方也可以做1个450克山形吐司，也可以做成其它形状的小甜面包； 2. 自制原味酸奶很浓稠，所以水量根据面团状态来调整； 3. 烤的时间和温度视自家烤阅读：31 -
牛角小面包的窍门1. 做面包用高筋粉可使组织更加细腻有层次，吃起来有嚼劲儿，加适量低筋面粉可以增加柔软度；淡奶油也可以使面包的口感更加香醇、柔软，这两种也可以不加；低筋面粉换成阅读：10 -
#ACA烘焙明星大赛#果酱松软牛角包小面包餐包的窍门1、糖和盐分开放面包桶两个角落里； 2、盐和酵母不能直接接触，一定要分开放，酵母要在最后放； 3、这里用的是后油法，黄油后放，可以使面包口感更松软； 4、如果面阅读：44
