菜谱网 瓜条做法大全 干贝扒瓜条的窍门
干贝扒瓜条的窍门
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大炒勺
此菜特点;颜色清爽、瓜条滑润、味道鲜美、营养丰富。 温馨提示; 1、冬瓜切条切块或切片均可,只要自己喜欢就行。 2、干贝要煮透碾碎后再下入冬瓜,那样烧出来的瓜条才入味。 3、制作此道扒瓜条,由于所使用的原料有干贝,味道很鲜美,因此就不必再用葱花炝锅了。扒菜有蒸扒和锅扒,蒸扒就是把主要原料蒸熟后再浇上较鲜美的汤汁即可。而锅扒,就是用好汤在锅里把原料煮熟,适当的勾芡,即为锅扒,此做法清淡而少油,最适合夏季食用。

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