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瑶柱豆腐做法大全
瑶柱豆腐羹的窍门
瑶柱豆腐羹的窍门
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大炒勺
1、豆腐，一定要选择
嫩豆腐
最好，配菜时切一厘米见方的丁即可。 2、蒸瑶柱的汤汁切不可倒掉，用它做汤味道最美，因此一并倒入汤锅不要浪费。 3、没有瑶柱用干贝代替也可以，虽营养价值稍差，但味道也不错。 4、制作此汤羹放一些口蘑丁或蟹味菇味道也挺美。
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瑶柱豆腐羹
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难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：煮
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
嫩豆腐,干瑶柱,胡椒粉,鸡粉,香油,葱段
步骤：
干瑶柱洗净，倒入少许黄酒喂10分钟。
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