菜谱网 时三蔬做法大全 素拌三蔬的窍门
素拌三蔬的窍门
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崇膳
菠菜淖水时可以加少许盐，放菠菜时应先将根部浸泡在沸水中30秒后，再全部浸入水中。 菠菜在挤水分时不宜过猛，避免其中的纤维破坏。 黄豆芽在煮的时候，一定要盖上锅盖，且中途不能打开，不然会残留豆腥味。茎的白色部分煮至透明即可关火，切忌煮过火。 黄瓜制作好后可以置于冰箱冷藏，夏日食用风味极佳。

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