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焦糖烤布蕾做法大全
焦糖烤布蕾的窍门
焦糖烤布蕾的窍门
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一、焦糖成形时，若嫌汤匙的效果不好或耗时过久，建议还是使用喷枪比较适合，烤箱也是可以，但烤箱容易使焦糖变黑
二、
鲜奶油
部分可用牛奶替代，但全部使用鲜奶油的口感较绵密
三、若布蕾成形用烤箱，则以130-140度烤35分钟即可，记得要预热
12图
焦糖烤布蕾
荐
难度：
难
烹饪方法：烤
配方：
蛋黄,全蛋,鲜奶油,香草精
步骤：
先准备好蛋、鲜奶油、砂糖、盐、香草精等材料
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冰箱
鲜奶油
白砂糖
蛋液
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砂糖
全蛋
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