红豆面包的窍门
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小面团做最后发酵时，我没有发酵箱这种设备，只好把小面团放在烤箱内，另准备一碗热水放其旁边。
我的烤箱也没有上下火之分，只有分上电热管、下电热管以及"上下电热管"三个选项的电热管控制旋转钮，不过上火180℃、下火160℃，差别并不是很大，所以就用170℃，过了10分钟后，再将电热管的控制旋转钮转到"上电热管处"，等到第12~15分钟后，看看面包表面是否上色了(焦糖一般的颜色)，就应该完成了。
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