菜谱网 厚蛋烧做法大全 芝士厚蛋烧的窍门
芝士厚蛋烧的窍门
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1，这里用的芝士片，即普通的夹面包三明治的芝士。
2，火腿丁加入到蛋液中，容易沉淀在盘底，所以在倒蛋液煎制时，一定要将蛋液搅打均匀，这样每次倒出来的蛋液里才会有火腿丁。
3，整个煎制过程中，务必使用小火，以免受热不均匀，上面的蛋液还没有凝固，下面的蛋皮已经焦掉。
4，蛋皮卷起的过程中，可以借助木铲或者勺等工具，方便卷起以免烫伤手指。
5，乘热吃效果最佳。

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