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紫薯茶巾绞做法大全
紫薯茶巾绞的窍门
紫薯茶巾绞的窍门
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1、
紫薯
不要去皮再蒸,这样会让紫薯变色,应该蒸熟再去皮。
2、
豆沙
馅可以自己做,也可以去超市买。操作的时候建议戴上一次性的手套。
3、装饰上可以找自己手头上有的哈,俺家里有薄荷就直接放上去了。
4、紫薯茶巾绞在日本茶道中是必不可少的茶点,也是甜点中最有名的,它是就用裹的手法做出来的。
5、“茶巾绞”这名字一听就知道是和风小点的一种。茶巾,是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布,但在日本料理中,一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。
7图
紫薯茶巾绞
难度:
一般
烹饪方法:微波
配方:
紫薯,豆沙,细砂糖
步骤:
紫薯洗净,用蒸锅或是微波炉蒸熟。
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1、用保鲜袋套在手上,可以放粘手,操作比较方便 2、蒸好的紫薯泥比较干,加入少许水或者牛奶方便搅拌成馅,不要太多,几毫升即可。 3、做冰皮使用的油要颜色浅而且没
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