1,起酥类的点心最重要的就是叠被子的过程,这个决定了点心的层次。
2,猪油要好,好的猪油非常香,会大大提升点心的品质,这次我是用少量色拉油代替了猪油,因为个人觉得猪油热量太高,哈哈,所有从指缝理扣了点下来,改用色拉油,但是全部用色拉油可不行哦,很难起酥
3,这款点心层层起酥,外形非常漂亮,很适合做伴手礼和宴客小点心哦
4,同样的方式可以做香芋酥,紫薯酥andsoon。
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