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酥到掉渣的小点心---抹茶红豆千层酥的窍门
酥到掉渣的小点心---抹茶红豆千层酥的窍门
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赵小妖
超级啰嗦： 1，起酥类的点心最重要的就是叠被子的过程，这个决定了点心的层次。 2，
猪油
要好，好的猪油非常香，会大大提升点心的品质，这次我是用少量色拉油代替了猪油，因为个人觉得猪油热量太高，哈哈，所有从指缝理扣了点下来，改用色拉油，但是全部用色拉油可不行哦，很难起酥 3，这款点心层层起酥，外形非常漂亮，很适合做伴手礼和宴客小点心哦 4，同样的方式可以做香芋酥，紫薯酥 and so on。
10图
酥到掉渣的小点心---抹茶红豆千层酥
难度：
一般
口味：
甜
烹饪方法：烘焙
准备时间：
10分钟以内
配方：
低筋面粉,细砂糖,猪油,色拉油,低筋面粉,猪油
步骤：
称好所有材料将A 中的面粉垒成面粉抢，将猪油和水，色拉油，糖放入面粉墙中间，揉成光滑均匀的面团（揉成功的面团为手光，板光，面团光），因为用的是低筋面粉，可多揉一会，揉的面团稍微起筋。
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