葱爆猪肉的窍门
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1、
2、 记得洋葱丝一定要接触到油与锅面炒过，这样才会去除洋葱的辛辣味与带出甜味
3、 之前看日本节目教导，肉一定要炒至全部变色后(代表肉香味已经炒出来)再放入其他食材，这样肉才会比较香，不会腥。每个食材都充分爆香后再放入其他食材，这样食物的味道才会层次分明。
4、 看看那晶亮的色泽，我可是一滴油都没放喔~
这是洋葱与冰糖焦糖化后的杰作，看起来是不是很想赶快夹一口来吃呢 ^^
2、 记得洋葱丝一定要接触到油与锅面炒过，这样才会去除洋葱的辛辣味与带出甜味
3、 之前看日本节目教导，肉一定要炒至全部变色后(代表肉香味已经炒出来)再放入其他食材，这样肉才会比较香，不会腥。每个食材都充分爆香后再放入其他食材，这样食物的味道才会层次分明。
4、 看看那晶亮的色泽，我可是一滴油都没放喔~
这是洋葱与冰糖焦糖化后的杰作，看起来是不是很想赶快夹一口来吃呢 ^^
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14图161
