香菇鸡肉炊饭的窍门
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1、
**鲜香菇可全用干香菇替代.即可省略(作法1)
**香油也可用1大匙麻油替代.但加在炒肉之后.炒高丽菜前(麻油不耐炒)
**这次调味.我使用(鲜味炒手-田园)
2.5平匙.内附的量匙
**若使用盐或鸡粉调味.要比一般食用时咸.浓些.(作法5)会加入
2、8杯的水沖淡.避免成品味道过淡.无味
**鲜香菇可全用干香菇替代.即可省略(作法1)
**香油也可用1大匙麻油替代.但加在炒肉之后.炒高丽菜前(麻油不耐炒)
**这次调味.我使用(鲜味炒手-田园)
2.5平匙.内附的量匙
**若使用盐或鸡粉调味.要比一般食用时咸.浓些.(作法5)会加入
2、8杯的水沖淡.避免成品味道过淡.无味
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7图115
