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紫薯花开馒头的窍门
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* 面粉、酵母、糖、水,之间的份量无需追求精确,会因各种原因而酌量增减之……

动手多了,也就有了自己的手法,熟练就是硬道理 ^^



* 需要注意的是:

1、一次和二次发酵要充分;

2、全程需要用大火蒸制;

3、关火后要虚蒸3-5分钟,不要马上揭开锅盖;

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