2、腌制时间越久越入味,但不要超过24小时,那样鱼会变味道的;
3、烤制的时间要因鱼的大小而定,我这次做的鱼个头都比较小,所以烤制的时间就短一些;
4、烤制时先用中火将鱼肉里外烤熟,再用大火将鱼烤的外焦里嫩。
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8图74
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