红酒果干软欧包小窍门,美食技巧,好吃诀窍

红酒果干软欧包的窍门

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1.面粉的选择：做面包通常选用面包粉或高筋面粉，可以在进口超市或网上买到。虽然即便用普通的中筋面粉，例如饺子粉，也能做面包，但是面包的组织和口感会有差异。2.红酒会使这款软欧包呈现特有的香味，但不会有酒精味，所以不用担心酒味过浓。3.胚芽粉就是小麦胚芽，富含维生素E及蛋白质，不但营养价值极高，而且在烘焙中可增加面包的香气。4.如何保存面包：在面包出炉冷却后，用保鲜膜封好，室温下可保存2天，也可以放入冷冻室，食用时取出室温下解冻30分钟，再放入烤箱，150度预热后，回烤3~5分钟。