菜谱网 番茄炒蛋窍门大全 番茄炒蛋秘笈的窍门
番茄炒蛋秘笈的窍门
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1、番茄从热水中捞出以后马上放入凉水,冷缩热涨,表皮很轻松就可以剥掉了,还不烫手

2、鸡蛋中加入生抽,鸡蛋吃起来更香,加些许水可以使鸡蛋更加嫩滑

3、炒番茄时加生抽而不是加盐可以使番茄更具风味

4、炒鸡蛋是不宜炒至鸡蛋变干,变干的鸡蛋会太老,还挂有点蛋浆是就可以关火,用余温就可以使鸡  蛋熟透了,何况还会和番茄再炒一会

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