番茄炒蛋秘笈的窍门
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1、番茄从热水中捞出以后马上放入凉水，冷缩热涨，表皮很轻松就可以剥掉了，还不烫手
2、鸡蛋中加入生抽，鸡蛋吃起来更香，加些许水可以使鸡蛋更加嫩滑
3、炒番茄时加生抽而不是加盐可以使番茄更具风味
4、炒鸡蛋是不宜炒至鸡蛋变干，变干的鸡蛋会太老，还挂有点蛋浆是就可以关火，用余温就可以使鸡 蛋熟透了，何况还会和番茄再炒一会
2、鸡蛋中加入生抽，鸡蛋吃起来更香，加些许水可以使鸡蛋更加嫩滑
3、炒番茄时加生抽而不是加盐可以使番茄更具风味
4、炒鸡蛋是不宜炒至鸡蛋变干，变干的鸡蛋会太老，还挂有点蛋浆是就可以关火，用余温就可以使鸡 蛋熟透了，何况还会和番茄再炒一会
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9图174
