莲白盐煎肉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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莲白盐煎肉的窍门

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1、之前听说肉都要先加水淀粉腌制后，炒出来比较嫩，今天吃了这盘莲白盐煎肉，发现不这样的话，炒出来的肉也是很嫩的。

2、而且要放豆瓣酱和辣椒酱，所以不用盐腌制，也很入味，吃起来很香。

3、莲白的梗比较难熟点，可以先过下热水，或者将梗和剩余半颗莲白一起炒。

4、青红椒用的比较少，剩下的可以和剩余莲白一起炒，或者炒其他的菜。