菜谱网 泰式咖喱虾做法大全 泰式咖喱虾的窍门
泰式咖喱虾的窍门
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  1、泰式咖喱海鲜菜以酸辣为主,所以这道菜椰浆、朝天椒、柠檬、九层塔都不可缺。如果没有九层塔,可以用薄荷、柠檬叶、香茅来代替,如果没有椰浆,可以为椰汁代替,或是牛奶。
  2、虾背剪开目的是为了方便入味和去除虾线。
  3、如果家里有洋的话,可以再放点洋葱,味道更丰富,也可以加入一些蔬菜如西兰花、西葫芦、彩椒等,营养更全面。
  4、虾不要煮太长时间,否则虾会变硬,影响口感。
  5、喜欢汁多一点,可多放点椰浆。

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