咖喱牛肉的窍门
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1、其实咖喱牛肉应该是用高压锅压熟的牛腩去炖制的，但是我老公不喜欢吃牛腩，而且不喜欢电压力锅炖的菜，所以我只好改成牛臀肉用铁锅炖。怕牛臀肉发硬，所以先用嫩肉粉腌制了一下。
2、炖牛肉的时候最好加一个炖牛肉料包，这样可以去腥，并且把牛肉的味道完全炖出来，就算不加咖喱，也是非常好吃的清炖牛肉，料包我用的是杞参牌的。
3、土豆最好事先炸熟，这样不容易炖碎，而且外表金黄好看。
2、炖牛肉的时候最好加一个炖牛肉料包，这样可以去腥，并且把牛肉的味道完全炖出来，就算不加咖喱，也是非常好吃的清炖牛肉，料包我用的是杞参牌的。
3、土豆最好事先炸熟，这样不容易炖碎，而且外表金黄好看。
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咖喱牛肉的窍门1.牛肉一定要选牛腿肉，比较嫩，容易蒸熟。2.用料酒腌渍牛肉是为了去腥。3.咖喱块一定要放进热牛奶中才能融化的块，用开水也行。4.如果没有咖喱块，就用咖喱粉，但阅读：98 -
咖喱牛肉的窍门首先，说下番茄怎么剥皮，水煮沸后，把番茄放入锅中，上下翻几下，真的只要几下，拿出来就可以轻松剥皮了，不能烫过头，不然就烂了。 其次，牛肉一定要选又有精肉又有肥肉阅读：83 -
咖喱牛肉饭的窍门1、牛肉最好用牛腩肉，炖出来比较香。 2、捏米饭造型时可手上沾水，这样可以防粘手。 3、我用的是咖喱块，放入后要不停的搅动以免煳锅。 4、洋葱一定要炒出香阅读：14 -
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咖喱牛肉煲的窍门诗心片语：1：牛肉要先入锅翻炒到适合的程度，这样煲起来更香。2：干红椒不适合多加，以免上火，加一点点能够起到预寒的作用。3：咖喱有咸味，食盐要酌情添加。以免太咸阅读：134 -
咖喱牛肉干的窍门ps:掌握好量，我觉得按我家的锅子，我这次五斤半肉是极限了，再多很难翻炒哈，压力锅也是最多2/3比较安全,多了就放不下了。咖喱口的东西我喜欢多放点糖，盐自己控制阅读：103
