彩虹蛋糕的窍门
152浏览 · 31收藏 · 56关注
1做这个比较繁琐,所以一定要有耐心哦,做好以后会很有成就感的。
2我买了4种颜色的使用色素,一般有红,黄,蓝就可以了,因为橙,绿,青,紫都是可以调色调出来的。我加的色素比说明书上的少一些,所以红色不是很正,有点粉粉的,不过我也OK拉。
3蛋糕做好不是直接吃的朋友不建议用MM巧克力做装饰,表面的彩色糖衣会化掉的。可以用一些烘焙的小糖豆或者直接用水果罐头装饰。
4我用的是安佳的淡奶油,也就是动物奶油,口感好,容易消化,但是不容易成型。如果想要美观的,可以直接用金钻植物奶油,容易成型,可以挤出漂亮的形状来,不过个人觉得那个甜了点,而且容易肥。
5祝大家12月快乐:)
2我买了4种颜色的使用色素,一般有红,黄,蓝就可以了,因为橙,绿,青,紫都是可以调色调出来的。我加的色素比说明书上的少一些,所以红色不是很正,有点粉粉的,不过我也OK拉。
3蛋糕做好不是直接吃的朋友不建议用MM巧克力做装饰,表面的彩色糖衣会化掉的。可以用一些烘焙的小糖豆或者直接用水果罐头装饰。
4我用的是安佳的淡奶油,也就是动物奶油,口感好,容易消化,但是不容易成型。如果想要美观的,可以直接用金钻植物奶油,容易成型,可以挤出漂亮的形状来,不过个人觉得那个甜了点,而且容易肥。
5祝大家12月快乐:)
相关窍门
-
彩虹蛋糕的窍门1、全蛋打发需要在40度左右的温度下容易打发,所以天气冷的时候,需要把打蛋盆放在热水里加温,隔水打发。 2、 低筋面粉不能一下子全部加入,否则就很难翻拌,容易消阅读:33
-
彩虹蛋糕的窍门1.这款蛋糕是酸奶蛋糕基础上做出来的,非常细腻柔软,所以出炉后千万不要倒扣。2.此款蛋糕要采取水浴法烤制,口感类似轻乳酪蛋糕。3.一定要对准蛋糕模圆心缓缓倒入各阅读:134
-
彩虹蛋糕的窍门1、打发奶油,建议大家用安佳的。2、食用色素可以用美国产的,淘宝上都有,颜色不错,只要滴1,2滴就行。也可以用植物色素,自己在家做。菠菜是绿色的,胡萝卜是橙色的阅读:120
-
彩虹蛋糕卷的窍门主要注意蛋清的打发时间别打过了,是湿性发泡!再有烤箱不同温度有差异,根据自己的烤箱脾气来定时间,彩虹蛋糕卷,一定要烤的时间合适过了颜色就不好看了,最后几分钟在旁阅读:120
-
八寸彩虹蛋糕的窍门分离蛋清蛋黄的盆子必须无水无油,全程手法都要上下翻拌,不要划圈,防止消泡!蛋糕糊分成四份的碗也必须是干净的,无水无油!翻拌尽量要快,不要翻拌太久!一定要冷却后再阅读:120
-
冬日里的惊喜——彩虹蛋糕的窍门1做这个比较繁琐,所以一定要有耐心哦,做好以后会很有成就感的。 2我买了4种颜色的使用色素,一般有红,黄,蓝就可以了,因为橙,绿,青,紫都是可以调色调出来的。阅读:22