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日式海绵蛋糕做法大全
日式海绵蛋糕的窍门
日式海绵蛋糕的窍门
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1、卡斯提拉的生命就是“水分”，一定要足够湿润，所以烤完以后一定要马上涂
蜂蜜
，用保鲜膜包好冷藏起来。
2、做到的面糊倒入烤盘的时候最好不要超过烤盘的2分之1，因为会膨胀，如果膨胀超出烤盘的高度的话会横着膨得很厉害，而卡斯提拉的外观是要方正的长方形。
3、烤的过程中卡斯提拉会膨胀很多，如果马上从烤箱拿出来的话塌陷比较厉害，所以让它在关掉的烤箱里待一段时间再拿出来，这样不会塌得很厉害。
7图
日式海绵蛋糕
难度：
一般
配方：
鸡蛋,高筋面粉,砂糖,蜂蜜,热水
步骤：
蜂蜜和热水对好
100
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