菜谱网 蒜苗炒香肠做法大全 蒜苗炒香肠的窍门
蒜苗炒香肠的窍门
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鱼妈片语:
1、切香肠时刀呈45度斜切,香肠厚度约3MM厚,这样容易熟,也美观方便摆盘
2、蒜苗杆要和蒜苗叶分开下锅,这样蒜味会更浓一些
3、香肠是自家腌制的,在起锅时加入适量的白糖会使香肠的味道更突显些
4、在炒的时候要控制好火候一般我是开始用中火,到要起锅时才开大火,不然容易烧焦哦
5、油不要放太多,我家的香肠是肥瘦混合的,在炒的时候,香肠本身还会再出一些油的,放多了油会腻哦

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