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酱爆花蛤做法大全
酱爆花蛤的窍门
酱爆花蛤的窍门
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1、豆妈提醒：
2、
花蛤
买回家后要用淡盐水浸泡2——3个小时，可以让花蛤吐尽泥沙
3、花蛤炒前先焯水至开口，后面炒制的时候可以更容易入味。焯水时注意花蛤一开口就马上捞出，煮的时间过长花蛤的肉就会变老。
4、最后花蛤翻炒均匀就可以出锅了，时间不宜过长，否则肉老了就不好吃了
10图
酱爆花蛤
难度：
一般
烹饪方法：爆
配方：
花蛤,豆瓣酱,生姜,啤酒,洋葱
步骤：
准备材料：花蛤500g；洋葱1个，豆瓣酱2汤匙，啤酒
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