金钱小面包的窍门
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现在天气炎热，所以做面包时面团中的水、牛奶、鸡蛋等液体材料都需要提前放冰箱里冷藏过再用，否则揉面时温度过高造成面团边揉边发酵，且发酵速度过快，从而影响成品的口感。而且面团提前发酵会使得面团特别粘，也不利于整形。
面粉的吸水性不同请根据面粉的实际吸水性作调整。
面团的基础发酵和二次发酵都要发到位，做出来的成品才会更加松软好吃！
烤箱温度和烘烤时间各有差异，请根据实际情况调整。
面粉的吸水性不同请根据面粉的实际吸水性作调整。
面团的基础发酵和二次发酵都要发到位，做出来的成品才会更加松软好吃！
烤箱温度和烘烤时间各有差异，请根据实际情况调整。
