金钱小面包的窍门
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面包的发酵会随季节冷暖而不同，所以需要灵活变通。
揉面要到位，液体量自行判断，根据自家用的面粉吸水性来调整，湿度一定要够面团才容易出膜！
发酵一定要到位，这是面包拔丝的关键！
烤制时间根据自家烤箱脾气调整，小面包烤制时间不宜过长，否则会导致面包表皮过硬！
揉面要到位，液体量自行判断，根据自家用的面粉吸水性来调整，湿度一定要够面团才容易出膜！
发酵一定要到位，这是面包拔丝的关键！
烤制时间根据自家烤箱脾气调整，小面包烤制时间不宜过长，否则会导致面包表皮过硬！
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18图120
