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煎饼果子的窍门/脆皮/1、脆皮的准备工作:先用一张饺子皮抹上少许水,盖上另一张皮,用擀面杖擀开,比原来的大小大一圈即可。2、炸脆皮的时候,建议新手把油温热到一定程度后转成小火阅读:118
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煎饼果子的窍门煎饼果子。在我们家那儿卖的都叫天津煎饼。直到有一天去济南大姑家玩。才知道原来这货的学名是煎饼果子煎饼。就是外面的那个面。果子。一般指油条或者馓子之类的油炸面点A阅读:97
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煎饼果子的窍门薄脆里的泡打粉加入可以使薄脆更蓬松酥脆,当然不加的口感也非常好。夹馅儿可以用火腿肠,肉松,生菜,黄瓜,薄脆或油条,香菜。当然你也可以视个人口味加入自己爱吃的菜,阅读:113
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煎饼果子的窍门1、这些原料可以做4-5个煎饼,可以根据自己的需要增减2、炸果子用的面糊可以相对稠一些,摊饼的面糊可以稍微稀一些,面糊太稠的话饼很难摊开,而且会很厚3、向国内倒阅读:145
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自制煎饼果子的窍门1.往面里加水的时候一定要一点一点的放,放一点水拌匀后再放一点水,要不面里容易有疙瘩。2.鸡蛋液往面皮下倒的时候,面皮不要全部提起来,要不鸡蛋液容易流到边上去。阅读:120
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杂粮煎饼果子的窍门杂粮煎饼一般可以放自己任意喜欢的杂粮,但是面粉一定要放为的有劲,普通煎饼一般是放面粉,小米面,绿豆面,看你喜欢什么口味了,糊糊要活的稀一点放入锅里好流动,而且面阅读:118