青蒜胡萝卜鸡蛋饼的窍门
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1、摊鸡蛋饼用的面糊需要拌成能快速滴落的状态，干面糊摊出来的鸡蛋饼比较厚，吃起来口感没有薄面糊摊的鸡蛋饼好吃2、面糊倒入锅中后要快速转动锅，让面糊均匀地摊开3、煎的过程中保持小火，大火容易煎糊4、使用工具建议选择不粘锅，耗油少，摊好的鸡蛋饼不会粘在锅中
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