玉子烧的窍门
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1、牛奶的量可以调整，加少了成品会结实些，加多些会软绵些。
2、蛋皮之间可以夹其它自己喜欢的料。
3、做的好的玉子烧是不容易分辨其中的分层的。
4、方子的口味是甜味，喜欢其它口味的调整调味用量。
5、切玉子烧时可用加过热的刀刃切，切面干净完美。
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11图134
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