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擂辣椒皮蛋做法大全
擂辣椒皮蛋的窍门
擂辣椒皮蛋的窍门
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1.煎虎皮青椒的时候一定要少油小火慢慢煎，两面都煎出虎皮
2.
辣椒
选择皮薄肉厚、辣劲十足的品种为好，辣椒的用量根据个人喜好和口味添加
3.
皮蛋
选择松花皮蛋，挑选的时候可以用手往上抛，接住的时候，皮蛋在手心有“Q弹”的感觉即为佳品
3.皮蛋曾被誉为世界上最恶心的食物之一，所以这道菜论美观就可想而知了
15图
擂辣椒皮蛋
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难度：
难
口味：
辣
配方：
皮蛋,大蒜籽,辣椒,生抽,食用油,香油
步骤：
准备好食材，将皮蛋剥好，大蒜剁成蒜蓉，辣椒洗净去蒂
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1， 辣椒入烤箱前可以在辣椒表面抹一点点油。不要烤过久，以免辣椒不脆爽。2， 如果你家没有烤箱，可以把辣椒抹油后放在锅里小火烘烤，只是没有烤箱那么轻松。3， 皮
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