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天冷了，来碗御寒暖身菜---羊肉煲的窍门
天冷了，来碗御寒暖身菜---羊肉煲的窍门
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风铃子
小贴士： 1.羊肉煮至软烂，挂糊后不宜久煮，以免脱糊。 2水要一次加足，中途不加水。 3.喜欢汤汁的话，用羊肉汁下面条，一样好吃。 选羊肉小窍门： 选羊肉，最好选带皮的山羊肉，膻味较小，湖羊肉会膻味稍重点。选带皮
羊排
或者羊腿部位，带皮的羊肉营养更好。要挑选色泽淡红、触摸有弹性的羊肉，这样的羊肉比较新鲜
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天冷了，来碗御寒暖身菜---羊肉煲
难度：
一般
口味：
咸甜
烹饪方法：炖
准备时间：
2小时以上
配方：
羊排,大蒜,料酒,生抽,冰糖,茴香
步骤：
把羊肉洗净、切块。
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