手工饼干的窍门
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最后一次筛入低粉后用手轻轻揉匀至无干粉即可，以免过度揉搓出筋影响口感。
小饼干很小，烤制时间也短，注意观察以免烤焦。如果饼干擀的比较厚，则适当延长烘烤适量。
面粉品牌地域差异不同吸水性也会略有不同，如果和面的时候太干可以适当加点低粉调节。
小饼干很小，烤制时间也短，注意观察以免烤焦。如果饼干擀的比较厚，则适当延长烘烤适量。
面粉品牌地域差异不同吸水性也会略有不同，如果和面的时候太干可以适当加点低粉调节。
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