南瓜芝麻饼的窍门
56浏览 · 5收藏 · 98关注
1、和面团的时候，根据南瓜出水情况，再决定是否需要加水，面团揉好的手感像汤圆面左右的程度即可。喜欢稀软一些的，再加入温水。
2、煎饼的时候，先让饼上色，用中小火。两面上色以后，就改小火。火候注意好，不要煎糊了。
2、煎饼的时候，先让饼上色，用中小火。两面上色以后，就改小火。火候注意好，不要煎糊了。
-
16图106
相关窍门
-
南瓜芝麻煎饼的窍门1.尽量把南瓜饼压薄，这样容易熟。太厚了容易外焦内生。2.南瓜尽量选择比较黄、粉的，这样做出来的更好看！3.白糖可以根据自己的口味进行增减。如果煎的时候觉得小火阅读：127 -
南瓜芝麻糖饼的窍门1、和糯米粉面团，加入开水或是南瓜泥会烫手，用筷子拌一下再揉。 2、煎饼时可以洒点水，煎起来不会太干。 3、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用阅读：53 -
南瓜黑芝麻饼的窍门可以多做一些，然后装袋放冰箱冷冻，食用时取出解冻后小火煎熟即可。内馅儿也可以用枣泥、豆沙、蜜豆等等材料，南瓜蒸熟后放置微温再和面，这样面团不易粘手，做糯米粉的食阅读：19 -
南瓜豆沙芝麻饼的窍门1、因为要油炸，所以用的生芝麻2、切成小块放盘中蒸，不但利于蒸熟而且煮熟后水在盘中，就着水压糊，活面时就不用加水了，水比较容易掌握3、因为含糯米粉，包完豆沙后直阅读：120 -
黑芝麻粗粮南瓜饼的窍门1，薏米不太容易蒸熟，所以要充分浸泡。或者放到电饱煲中先煮熟再与南瓜一泥混合。2，没有电饼铛用煎锅也可，我喜欢用电饼铛，既不沾锅，又少油，很健康。3，南瓜本身就阅读：127
