菜谱网 巧媳妇做法大全 巧媳妇家醉鱼的窍门
巧媳妇家醉鱼的窍门
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鱼头不要腌，但鱼头可以做剁椒鱼头，腌鱼时要让腌鱼的水流走不能让鱼肉泡在水里面，蒸鱼时也要隔水蒸，不要用盘子，不然有蒸汽水泡鱼肉里影响口感，晒好的生鱼放冰箱里冷藏，但也要尽快吃完，一次做一条吃了再做，草鱼最好选用2.5斤左右的鱼。

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