红烧牛肉的窍门
24浏览 · 21收藏 · 47关注
用高压锅或者电压力锅都可以，这样节省时间，如果用砂锅或者炖锅需要延长时间 ，汤也要多加，牛肉买回来以后用冷水浸泡一个小时，可以泡出多余的血水，做好的牛肉可以直接吃，也可以用来做红烧牛肉面，味道也是棒棒哒
-
15图91
相关窍门
-
红烧牛肉的窍门1：牛肉泡水去血水可以去掉一部分的腥膻味； 2：焯后的牛肉煸炒至表面焦黄可以释放更多肉香，焖出来的肉香味更浓； 3：胡萝卜素溶解于油，略微煎一下过一下油有利于人阅读：802 -
红烧牛肉的窍门1、牛腩要买肥瘦相间的，吃起来口感更好。2、糖色不用炒太老，撑握不好就只要把冰糖炒化即可。3、第一次加开水时尽量加够，若中途发现水干了可以添加但一定要开水。4、阅读：127 -
红烧牛肉的窍门1、牛肉多换几次水侵泡能充分去除血腥。2、切小点块容易入味还有能缩短烹饪时间。3、从第7步骤至第10步骤全程小火。4、干辣椒根据自己家口味适当添加或是减少。5、阅读：120 -
红烧牛肉的窍门调味品根据个人经验添加就好，炒糖色上色已经很漂亮了，所以老抽不必多，几滴就够了。小盆友吃可以不放辣椒。我家的红烧牛肉有时放泡椒有时放干辣椒，辣辣的红烧牛肉超级下阅读：120 -
红烧牛肉的窍门1. 红烧牛肉最好做，简单好吃。 2. 牛肉选择：牛腱子劲道，牛腩相对嫩些，燕翅是肉和筋相交织部位，烧好后口感特别好。 3. 尽量切大块（我喜欢切鸡蛋大小的1/阅读：14 -
红烧牛肉的窍门1⃣️飞飞家喜欢辣椒、如果您家里不喜欢、就不放辣椒！做法一样！ 2⃣️煮牛肉时、可以加入山楂或西红柿、这样煮的牛肉酥烂香? 3⃣️飞飞家有人不喜欢冰糖、如果您家阅读：88
