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溜肥肠的窍门
溜肥肠的窍门
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肥肠异味不好祛，我分享下我洗肥肠的方法∶肥肠用盐抓洗一遍、然后用小苏打抓洗一遍，再用适量的面粉抓洗一遍，然后翻至反面重复洗一遍；锅内放水烧开，放入些许
姜
片，放肥肠滚一滚，然后连水带肥肠倒入盆内，再加些冷水泡半小时。洗净即可用来做菜了。
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溜肥肠
难度：
一般
烹饪方法：溜
配方：
生抽,白醋
步骤：
肥肠洗净切好，处理好姜蒜
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