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相关窍门
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香辣鸭胗的窍门1、鸭胗为禽类的消化器官,清洗时可以用食盐或是醋液搓洗,即易洗净也可起到杀菌作用 2、腌制时间最好在4小时以上,才能入味 3、炖煮时间不易过长,否则鸭胗老了嚼不阅读:67
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香辣鸭煲的窍门1、最好选用鸭翅或是鸭腿,肉质比其他部位更为细嫩 2、鸭翅斩块后需要焯水去除腥味,焯水后下锅翻炒几分钟去除水份,这样后面可以更好的吸收汤汁 3、加入郫县豆瓣酱、阅读:25
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香辣鸭胗的窍门1、辣度取决于自己能吃多辣,适当增加减少辣椒和泡椒,泡椒水加一点,味道贼棒。 2、鸭胗建议用米醋腌制,米醋更能去味。 3、如果有大蒜叶加进去超级香,之前阳台有,阅读:95
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香辣鸭血羹的窍门1.不管炒什么血,千万不要频繁用锅铲翻动,最容易破了,轻晃锅体使之均匀即可。 2.平时可将高汤冷冻保存,用时随取,也可以用白水,但加了高汤味道更鲜香。 3.勾个阅读:30
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自制香辣鸭脖的窍门1.其实卤料也并不一定这些全配齐,去市场卖调味料那里叫他抓也成,你告诉他干嘛的一般都知道要些什么的了,喜欢辣的可以再加点辣,不过吃得太辣也不好,呵呵~ 2.自己阅读:14
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五味香辣鸭的窍门诗心片语:1:鸭肉在焯血水时,里面加入几片拍碎的生姜和葱结,这样能更好的去腥,增加鲜美。2:在热油煸姜片的同时,把八角、桂皮、花椒放进去一起炸,着更香。但要在油阅读:97