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香辣鸭煲的窍门
香辣鸭煲的窍门
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零下一度0511
1、最好选用鸭翅或是鸭腿，肉质比其他部位更为细嫩 2、鸭翅斩块后需要焯水去除腥味，焯水后下锅翻炒几分钟去除水份，这样后面可以更好的吸收汤汁 3、加入
郫县豆瓣酱
、
生抽
和
老抽
，所以后面也无须再加盐了 4、最后转入砂煲中焖的时间约30-40分钟
11图
香辣鸭煲
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难度：
一般
口味：
辣
烹饪方法：煲
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
鸭全翅,蒜头,八角,桂皮,青椒,干辣椒
步骤：
鸭全翅四个，觉得有点少了后面还加了四个鸭翅根
25
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